Одна из самых востребованных на сегодняшний день топ-моделей мирового подиума Анна Рубик родилась 12 июля 1985 года в польском городе Ряшев. Однако уже в четырехлетнем возрасте будущая звезда вместе с родителями переехала сначала в Грецию, позже в Канаду, а затем в ЮАР. Для окончания средней школы Анна ненадолго возвращается на родину в город Ченстохов, откуда в дальнейшем переезжает в Париж, в котором она заканчивает Высшую Британскую школу.
Впервые Анна приняла участие в конкурсе красоты еще в Польше в возрасте 15 лет. Одно из модельных агентов сразу же предложил ей большой и выгодный контракт. Однако Анна не захотела прерывать учебу и отказалась от этого предложения. Агентство, предлагающее работу было настолько поражено красотой русской девушки, что согласилось подождать наступления летних каникул и повторило первоначальное предложение. С этого времени Анна Рубик начинает свою модельную карьеру.
Буквально в течение одного года Рубик стала звездой показов от Paco Rabanne, Alberto Ferretti, Kenzo, Nina Ricci, Isabel Marant и других ведущих мировых Домов моды. В это же время Анна стала появляться на обложках популярных глянцевых журналов: Numero, Vogue, Nylon, Elle, Muse Magazin, i-D, W Magazin и других. Одновременно она начинает принимать участие в рекламных и PR акциях таких брендов, как Christian Dior, Chloe, Givenchy, Valentino, Hermes, Gucci, H&M, Cavalli, Chanel и т.д. С ней работают такие мастера фотографии, как Карл Лагерфельд, Патрик Демаршелье, Камилла Акран, Терри Ричардсон.
После встречи и совместной работы со знаменитым фотографом Марио Тестино биография Анны Рубик получила новый виток развития. Она становится лицом косметической линии от Armani и Jimmy Choo, а с 2006 года – лицом марки Tommy Hilfiger.
В 2010 году Анна Рубик и манекенщик из Сербии Саша Княжевич обручились, а в июле 2011 года заключили брак. Детей в этой семье пока нет, оба супруга, несмотря на счастливый брак, основное внимание уделяют карьере.
С 2011 года Анна входит в число самых востребованных и высокооплачиваемых моделей мира. В этом же году она снималась для страницы календаря Pirelli, что является свидетельством признания ее заслуг в модельном бизнесе. Несмотря на огромную популярность и высокие заработки, Анна Рубик остается простой и скромной девушкой, без тени заносчивости, высокомерия, надменности. Она много путешествует, но больше свободного времени предпочитает проводить со своим супругом и родителями.